近日根據(jù)國(guó)際雜志《Science》上的一篇研究報(bào)道，來(lái)自格萊斯頓研究所的研究人員揭示了一種新型機(jī)制，研究者發(fā)現(xiàn)一種稱為生酮膳食的低熱量飲食可以延緩衰老的發(fā)生，這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)揭示了生酮膳食如何減緩衰老的發(fā)生以及幫助研究者開(kāi)發(fā)出新型的抑制年齡相關(guān)疾病的療法，包括心臟病、阿爾茲海默癥以及某些類型的癌癥。

　　在文章中，研究者發(fā)現(xiàn)了在生酮膳食期間產(chǎn)生一種所謂的酮體的化合物，也就是β-羥基丁酸鹽（βOHB），并進(jìn)一步揭示它的作用和角色。當(dāng)其濃度較高的時(shí)候就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用，低濃度的β-羥基丁酸鹽可以幫助細(xì)胞免于氧化。氧化通常在細(xì)胞使用氧氣產(chǎn)生能量的過(guò)程中發(fā)生，但是這種活動(dòng)可以釋放其它潛在的毒性分子，比如自由基，隨著細(xì)胞的衰老，它們清除細(xì)胞自由基的效力就會(huì)降低，這樣慢慢就會(huì)引發(fā)細(xì)胞損傷、面對(duì)氧化以及細(xì)胞老化。

　　然而，在本項(xiàng)研究中，研究者Verdin和其同事發(fā)現(xiàn)，βOHB可以幫助細(xì)胞延緩衰老，通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，熱量的限制可以刺激βOHB的產(chǎn)生，從而抑制細(xì)胞中一系列的組蛋白脫乙酰基酶（HDACs）的活性。研究者發(fā)現(xiàn)增加βOHB的水平可阻斷HDACs的活性，這項(xiàng)研究不僅僅鑒別出了βOHB作為一個(gè)新型信號(hào)的角色，而且也闡述了機(jī)體中減緩細(xì)胞衰老和發(fā)生不利效應(yīng)的過(guò)程。

　　最后，研究者TadahiroShimazu說(shuō)，鑒別出βOHB作為熱量限制和氧化壓力保護(hù)之間的連接點(diǎn)可以幫助研究者開(kāi)發(fā)出抵御相關(guān)疾病的療法，未來(lái)研究者將繼續(xù)深入研究βOHB的角色，尤其是βOHB如何影響機(jī)體其它器官，比如大腦和心臟，用來(lái)確定βOHB的保護(hù)相應(yīng)是否可以應(yīng)用于全身機(jī)體。