大量食用酸奶有可能預(yù)防糖尿病。 英國研究人員研究了糖尿病患者和健康人的飲食習(xí)慣后得出了這一結(jié)論。 這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在《糖尿病學(xué)》(Diabetologia) 雜志。

　　這項(xiàng)研究由劍橋大學(xué)進(jìn)行，共記錄了 753 名后來發(fā)展為 2 型糖尿病者以及 3,502 名健康受試者在一個(gè)星期內(nèi)的營養(yǎng)攝入情況。

　　科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，吃較多酸奶的受試者 2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低。 與不吃任何酸奶的人相比，每周吃 625 克酸奶的人發(fā)生該病的風(fēng)險(xiǎn)低 28%。 研究人員認(rèn)為類似的效果可以通過食用不同類型的低脂肪干酪等相關(guān)乳制品來實(shí)現(xiàn)。

　　然而，該研究的作者強(qiáng)調(diào)，目前仍不清楚導(dǎo)致這種關(guān)聯(lián)的原因是什么。 其原因可能不在于酸奶以及乳制品本身，而是在于其成分，如維生素 D、鈣、鎂、維生素 K 和益生菌等。