雖然人們早已認識到心臟病與飲食之間存在密切的聯(lián)系，可是人們對這類關(guān)系的理解并不完全，而且最佳飲食與非健康飲食的定義也在不斷變化，但心臟健康飲食的目標卻一直未曾改變，即改善血脂及血壓，減輕患者肥胖程度以避免心臟發(fā)生結(jié)構(gòu)性與功能性損傷，以下是10項與心臟健康飲食相關(guān)的最新進展。

    1.某些氨基酸與女性動脈僵硬度改善有關(guān)

    一項橫斷面分析顯示，女性受試者攝入某些氨基酸與動脈僵硬度及中心血壓之間存在負相關(guān)關(guān)系。[J Nutr 2015 Sep]

    2.可可黃烷醇帶來心血管獲益，降低死亡風險

    FLAVIOLA AGE與Flaviola健康試驗結(jié)果顯示，可可豆內(nèi)的可可黃烷醇具有生物活性，可降低血管僵硬度，改善內(nèi)皮功能，并降低冠心病及相關(guān)死亡風險。[Age （Dordr） 2015 Jun]

    3.過多咖啡增加年輕高血壓患者心血管風險

    近期公布于ESC的研究顯示，每天飲用4杯以上咖啡且患有1期高血壓的年輕患者發(fā)生心梗、卒中、外周動脈疾病與腎衰竭的風險明顯增加。

    4.食用巧克力降低心血管病風險

    前瞻性研究與薈萃分析顯示，食用較多巧克力與心血管?。òü谛牟?、卒中與心血管病死亡）風險較低有關(guān)，但由于研究中存在不可測量的混雜變量而無法確定因果關(guān)系。[Heart 2015 Jun 15]

    5.巧克力或與房顫發(fā)生無關(guān)

    美國醫(yī)生隊列研究發(fā)現(xiàn)，每月食用1盎司巧克力者的房顫風險與食用過多巧克力者相似。[Am J Cardiol 2015 Aug 15]

    6.美國南方飲食增加冠心病風險

    REG**S研究顯示，美國南方飲食以添加脂肪、油炸食物、蛋類、動物器官、加工肉類及多糖飲料為主，這些因素均與冠心病風險增加有關(guān)。[Circulation 2015 Sep 1]

    7.長期大量攝入鈉鹽與高血壓發(fā)展相關(guān)

    該研究詳述了既往飲食鈉鹽相關(guān)研究，并根據(jù)鈉鹽攝入水平評估了受試者高血壓風險。在這項納入4523例日本受試者（基線血壓正常）的研究中，研究者發(fā)現(xiàn)基線攝入鈉鹽較多者發(fā)生高血壓的風險增加，鈉鹽攝入量逐漸增加者的風險也會增加。[J Am Heart Assoc 2015 Jul 29]

    8.地中海飲食降低女性卒中風險

    加利福尼亞教師研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，堅持地中海飲食的女性發(fā)生缺血性卒中的風險降低，但出血性卒中風險并未降低。

    9.反式脂肪與死亡及冠心病相關(guān)

    在對多項研究的系統(tǒng)性綜述中，研究者發(fā)現(xiàn)飽和脂肪與各類不良冠心病預后并無關(guān)聯(lián)，而反式脂肪攝入量則與全因死亡、冠心病死亡及冠心病風險增加有關(guān)。[BMJ 2015 Aug 11]

    10.DASH飲食可降低血壓

    DASH飲食以雞肉及魚肉為主要蛋白來源，這一飲食方案有助降低血壓，即使是以豬瘦肉代替雞肉/魚肉后還可以觀察到相關(guān)獲益。[Am J Clin Nutr 2015 Aug]